（新春走基层）海外台山人细数家乡年俗齐庆中国春节

江门2月14日电题：海外台山人细数家乡年俗齐庆中国春节

作者李晓春郭军

“2月3日至4日，纽约旧金山唐人街这边举行农历新年街会，满街张灯结彩，春节氛围几乎和台山台城步行街一样，年花、年桔、春节饰品、对联、应节食品等应有尽有，还有舞龙、舞狮活动，非常热闹！”2月7日，现居美国纽约的台山乡亲伍先生说，逛街买年花、年桔是台山人春节前的过年习俗之一。

谈起广东台山的过年习俗，现居香港年逾八旬的台山乡亲雷奶奶如数家珍。“进入腊月，家家户户会择日搞大扫除，除旧迎新。腊月廿三或廿四供灶，供品要甜的，沙琪玛或米饼、片糖都行，旧时还会在灶边放上一棵带尾(叶)的小甘蔗，俗称‘傍灶’。除夕前几天，安排备年货、整糍、杀鸡宰鹅。除夕当天，贴春联，挂年桔，煮肴祭祖，阖家吃团年饭。”雷奶奶说：“正月初一或初二在家‘开年’之后，方可走访亲朋好友。”

“今年提前在餐厅与员工一起吃团年饭，员工当中有几个台山人，我安排她们除夕和正月初一、初二休息三天。”2月8日，在加拿大多伦多经营餐饮行业的台山乡亲李女士透露，团年饭对于台山人来讲，它不仅是春节最具仪式感的一顿饭，更是在外漂泊的游子回归家庭最具幸福感、最有安全感的时刻。

从农历正月初一起，台山各乡镇纷纷举行舞龙、舞狮、飘色等春节传统活动，而许多海外台山人反映称，国外当地的春节活动也非常热闹。

“在墨尔本，不仅有舞龙、舞狮，中心街区还有表演看，不少当地人见面还会送上‘新年好’‘恭喜发财’等中国新春祝福语，和台山人拜年见面时说的几乎一样。”2月10日，现居澳大利亚墨尔本的台山乡亲朱小姐称，她每逢春节喜欢约上亲戚朋友去市中心凑热闹，感受当地的年味。

“在中国城，树上挂满了红灯笼，很喜庆！狮会挨家挨户上门表演，跟台山等中国南方城市的春节传统很相似。”2月11日，现居英国利物浦的台山乡亲岑女士说，她一听到“嘚咚锵，咚咚锵”熟悉的锣鼓声时，当年春节在台山如痴如醉地围看精彩舞狮表演的情景，迅速从脑海中浮现出来。

“今年春节的曼哈顿可以用人山人海来形容，舞龙、舞狮、放鞭炮、放礼炮都有，除了居住在附近的中国人之外，很多外国人也参与其中，放礼炮喷出的碎彩纸几乎铺满了整条街。”2月10日，现居美国纽约的台山乡亲黄先生说，近期当地跟家乡台山新年“等墟”(台山话，赶集的意思)一样热闹。

同住在美国纽约的台山乡亲伍小姐则表示：“我们今年提早吃团年饭，家人喜欢吃什么就煮什么，但保留了白切鸡、炒细粉这两款家乡台山的传统菜式。”她说，“我来到美国后，特意学会家乡传统糕点‘发糕’的炊制。孩子们喜欢吃草莓味的，爸妈喜欢吃香草味的，所以每年春节我都会炊两种味道的发糕，而且每次的出品都特别‘发’”。发糕炊熟自然裂开呈花瓣状则最“发”，被赋予发财的好意头。